3 ingredientes, 3 pasos

¡Hola a todos! Aquí os traigo la receta más fácil que he hecho hasta el momento. Se trata de una receta muy muy simple en la que solo utilizaremos 3 ingredientes y en tres pasos estará hecha. Además, no hace falta uso de batidoras ni thermomix , pues con una simple cuchara de madera podemos conseguir los mismo resultados aunque con un poco mas de trabajo!

Es una receta fácil y muy utilizable para casos en los que necesitas una merienda o desayuno rápido.

Adjunto foto como siempre para que veáis los resultados.

¡Espero que os guste!

ÑIngredientes:

Nutella 200 gr.

Harina 150 gr.

Un huevo

Preparación:

1)Precalentamos el horno a 180ºC.

2)Ponemos en un bol la Nutella, el huevo y la harina tamizada y lo mezclamos bien. Cuando sea una masa homogénea, vamos cogiendo bolitas de masa, las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y las aplastamos con ayuda de una cuchara o el culo de un vaso para darles la forma. Da igual que los bordes se agrieten.

3)Horneamos durante 8 minutos.

Dejamos enfriar y...¡a ver cuánto tiempo duran! Los bordes quedan muy crujientes y el interior depende un poco del grosor: si hemos hecho una galleta muy fina, queda toda ella crujiente; si, en cambio, la hemos hecho un poco gordita, el interior queda más blandito, tipo brownie.

Cupcakes fondant

¡¡Buenos días!! Qué mejor manera de empezar el día con unos bocaditos dulces y para ellos os traigo unos estupendos cupcakes ideales para desayunar, merendar o tomar después del café. Para una merienda con amigos, en la que puedes sorprenderles y dejarles con la boca abierta.

Ingredientes:

2 Huevos

125 g de mantequilla

225 g de azúcar

125 ml de leche

270 g de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasta de fondant

Azúcar glas

Colorantes para fondant

Preparación:

Para preparar la receta de Cupcake con fondant

En primer lugar, precalentamos el horno a 160°C.

Batimos los dos huevos con el azúcar y la mantequilla, troceada y ablandada, hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa.

Añadimos a la mezcla anterior la leche, el extracto de vainilla, la harina tamizada y la levadura. Seguimos batiendo con ayuda de unas varillas eléctricas durante 2 minutos hasta conseguir la textura de una crema ligera.

Colocamos 12 cápsulas de papel rizado en una placa de horno y las rellenamoscon la preparación anterior.

Horneamos durante 18-20 minutos a 160°C, hasta que hayan subido y estén firmes al tacto. Una vez listas, las retiramos, para que entibien unos minutos, y dejamos que reposen sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.

Por otro lado, extendemos sobre el papel de horno los fondants (pasta de azúcar) con la ayuda de un rodillo. También podemos usar azúcar glas para que no se pegue.

Recortamos la pasta en discos de las dimensiones de los cupcakes y recortamos también las formas deseadas con plantillas o moldes especiales.

Colocamos los fondants recortados sobre los cupcakes pegando las capas entre sí con unas gotitas de agua.

Servimos.

Apple strudel

¡Hola chic@s! La verdad esq que llevo mucho tiempo sin escribiros debido a que he estado un tiempo de viaje en Praga de reuniones de trabajo, así que os pido perdón.

La buena noticia que es que todo tiene sus beneficios, y me he acordado de vosotros allí por eso os traigo la receta del mejor postre vienes. 

No se si alguna vez lo habréis probado pero es un completo muy completo y claramente uno de mis favoritos ahora. 

Se trata de un postre que tiene de todo; fruta, canela, leche...

 

¡Mirad como me salió ayer que lo hice para comprobar bien la receta! 

¡Os deseo mucha suerte y mano a la obra!

(Os agradecería comentarios sobre qué tal os queda) 

¡Besos! 

Ingredientes: 

1 rollo de hojaldre

3 manzanas no muy grandes (Granny Smith o Reineta)

1 limón (el zumo)

1 c/s de mantequilla

50 gramos de pasas de corinto

1 copita de ron

50 gramos de nueces, pan rallado

1 c/c de azúcar vainillado

1 c/p de azúcar 

2 c/s rasas de canela

3 c/s de azúcar glas.

Elaboración: 

Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200º C. Cubre la bandeja del horno con papel vegetal. Pon a macerar las pasas con el ron.

Pela y corta en dados las manzanas, añádeles el zumo del limón y dóralas en una sartén con la mantequilla. Añade la cucharada de azúcar, remueve para que se disuelva. Agrega en la misma sartén las pasas escurridas, las nueces picadas (no molidas), el azúcar vainillado y una de las cucharadas de canela.

Si aprecias que tiene mucho líquido (depende del tipo de manzana y del grado de maduración de las mismas) agrégale un cucharadita de pan rallado. No le agregues más si no lo necesita. Su finalidad es absorber el líquido, si te pasas el relleno queda reseco.

Saca el hojaldre de la nevera, en este momento y no antes. Extiéndelo y coloca el relleno en la parte central, sin llegar a los extremos. Humedece con un poco de agua los extremos y uno de los lados.

Enróllalo ayudándote del papel que va con el hojaldre. Pásalo a la bandeja con la abertura hacia abajo y píntalo con el huevo batido, introduce la preparación en el horno.

Hornea el strudel hasta que lo veas dorado, entonces sácalo del horno. Colócalo en la bandeja de presentación y espolvorea con la mezcla de la cucharada restante de canela y las dos de azúcar glas. Ayúdate de un colador para dispersar mejor los polvos.

Emplatado: 

Sirve el Strudel de manzanas con nata montada, helado de vainilla o crema de limón, o simplemente disfrútalo solo. El original se sirve con crema de vainilla, en casa no nos convence.

Abreviaturas

c/s = Cuchara sopera

c/p = Cuchara de postre

c/c = Cuchara de café

c/n = Cantidad necesaria

Tarta de leche merengada.

Aquí os traigo una nueva receta de tarta de leche merengada la prepare para el cumpleaños de mi hermana que es fan de la leche merengada. Pensé que sería una forma original en vez de poner los típicos vasos de helado de leche merengada ¿qué os parece? ¡espero que os guste!                    

Ingredientes:

250 gr. de galletas de canela (galletas napolitanas).

70 gr. de mantequilla.

5 claras de huevo.

5 hojas de gelatina.

200 gr. de leche.

600 gr. de nata para montar –con más del 35% de materia grasa-.

370 gr. de leche condensada.

1 rama de canela.

La ralladura de un limón.

La cáscara de un limón.

Canela molida para decorar.

Preparación: 

Tritura las galletas napolitanas hasta convertirlas en polvo.

Calienta la mantequilla en el microondas hasta que se derrita, con cuidado de que no se queme. Mezcla la galleta con la mantequilla  con ayuda de una espátula hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.

 Echa la mezcla en el molde desmoldable y aplástala muy bien para que compacte. Reparte bien la base uniformemente.

A continuación, vierte la leche con la rama de canela y el limón en una olla y hiérvelo 

Cuando esté hervido, incorporar la leche condensada y montar las yemas a parte.

Una vez que estén a punto de nieve viértelo en la leche con limón y canela y remueve lentamente.

Montar la nata y añadir a la mezcla con todo. 

Una vez listo ponerlo en el monto de y dejarlo enfriar en la nevera. 

Muerte por el chocolate .

Aquí os traigo una nueva receta de tarta de leche merengada la prepare para el cumpleaños de mi hermana que es fan de la leche merengada. Pensé que sería una forma original en vez de poner los típicos vasos de helado de leche merengada ¿qué os parece? ¡espero que os guste!                    

Ingredientes:

250 gr. de galletas de canela (galletas napolitanas).

70 gr. de mantequilla.

5 claras de huevo.

5 hojas de gelatina.

200 gr. de leche.

600 gr. de nata para montar –con más del 35% de materia grasa-.

370 gr. de leche condensada.

1 rama de canela.

La ralladura de un limón.

La cáscara de un limón.

Canela molida para decorar.

Preparación: 

Tritura las galletas napolitanas hasta convertirlas en polvo.

Calienta la mantequilla en el microondas hasta que se derrita, con cuidado de que no se queme. Mezcla la galleta con la mantequilla  con ayuda de una espátula hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.

 Echa la mezcla en el molde desmoldable y aplástala muy bien para que compacte. Reparte bien la base uniformemente.

A continuación, vierte la leche con la rama de canela y el limón en una olla y hiérvelo 

Cuando esté hervido, incorporar la leche condensada y montar las yemas a parte.

Una vez que estén a punto de nieve viértelo en la leche con limón y canela y remueve lentamente.

Montar la nata y añadir a la mezcla con todo. 

Una vez listo ponerlo en el monto de y dejarlo enfriar en la nevera. 

Otros datos sobre Muerte por chocolate

Tarta de oreo.

¡Buenos días chicos! La semana pasada asistí al cumpleaños de una amiga y probé una tarta casera de oreo que ¡me encantó! Le pedí la receta a la artista de mi amiga y aquí os la traigo. Es sencilla pues no necesitamos batidoras ni utensilios complicados de conseguir al igual que las anteriores aunque ya he recibido mensajes de seguidoras que piden recetas con la thermomix, intentaré publicar alguna pronto.

Por cierto, ¿habéis intentado probar las recetas anteriores? Espero que si y que os hayan salido muy buenas! 

Aquí va la tarta de oreo: 

Ingredientes Para la base:

1 paquete de galletas oreo  de 160 gr  (podéis añadirle cereales con choco)

50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

Para la crema:

250 gr de queso crema (tipo philadelphia)

500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa)

150 gr de azúcar

2 sobres de cuajada Royal  ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina en polvo o en obleas)

300 ml de leche entera

1/2  paquete de galletas oreo unos 80 gr( para adornar la superficie de la tarta)

Herramientas:

Para esta tarta he usado el molde de siempre, el de 20 cm de diámetro desmontable.

PREPARACIÓN TARTA DE OREO

1. Para elaborar la base de la tarta de Oreo, debemos separar las galletas Oreo y quitarles la crema que las une, reservaremos la crema. En este paso trituraremos todas las galletas tanto las de la base como las de la cobertura, dejaremos reservadas las galletas de la cobertura hasta su uso.

2.Trituraremos las galletas con la picadora eléctrica y las dejaremos en tipo polvo, mezclaremos con la mantequilla medio derretida, creando una masa que nos servirá de base para la tarta de oreo.

3. Colocaremos la masa sobre la base del molde ayudándonos de una cuchara o mismamente con la yema de los dedos, presionaremos bien la base y repartiremos toda la masa de forma homogénea por la base del molde, yo suelo aplastarla con la una tapa para dejar toda la base de galleta del mismo tamaño.

4. Para los que queráis des-moldar la tarta de la base es aconsejable poner un papel vegetal del mismo tamaño que la base, así  después podréis sacar la tarta sin ningún tipo de problema. Ya que si no le ponemos este papel será casi imposible y puede llegar a romperse toda la tarta. Meteremos el molde con la base de la galleta ya creada en el frigorífico para que se enfríe y nos quede más estable.

5. En un cazo ponemos a calentar la nata liquida, 150 ml de leche, el queso junto a el azúcar y la crema de las galletas que teníamos reservada. Dejar calentar a fuego bajo, mientras preparamos la cuajada.

6. En un vaso echaremos unos 150 ml de leche templada, diluir los sobres de cuajada y remover bien para que no queden grumos, yo los remuevo con un tenedor con bastante energía pero muchos de vosotros me comentáis que los hacéis con las varillas eléctricas y es una manera muy eficaz de que no queden esos grumos sin deshacer.

Añadir la cuajada a la mezcla que tenemos en el fuego. Remover de manera constante para que no se nos pegue la mezcla con unas varillas, debemos tener especial cuidado en que no se nos queme ya que tendría un gusto a quemado horrible y estropearía por completo la tarta. No pongáis el fuego muy alto, a fuego medio despacito sin dejar de remover y paciencia, así se disuelven bien todos los ingredientes de la mezcla.

Una vez que rompe a hervir, paso muy importante que hierva!!! No lo olvidéis!! Apartaremos del fuego y echaremos sobre el molde que teníamos en el frigorífico, verteremos la mezcla con especial cuidado y despacito.

7. Dejaremos templar la mezcla a temperatura ambiente y cuando notemos que ha perdido el calor, la meteremos a el frigorífico como mínimo unas tres horas para que cuaje bien.

8. Adornaremos nuestra tarta oreo con galletas picadas hechas polvo que teníamos reservadas, yo normalmente utilizo un colador de los que empleo para tamizar la harina, espolvorear la galleta sobre toda la superficie de la tarta y ya esta lista para degustar.